“Flan” de manzana sin horno

Esta receta es muy sana, no necesita horno y tampoco lleva huevo, ni lactosa, se trata de un “flan” de manzana que se hace en poco tiempo, de hecho, si tenéis compota hecha la podéis aprovechar y acelerar el proceso. Yo lo hice con bebida de almendras pero se puede usar cualquier otra. Queda una textura de flan cremoso y con un sabor dulce sin necesidad de azúcar.

Flan de manzana

Ingredientes:

– 500 grs de manzanas
– Una pizca de sal marina
– 250 ml de leche de almendras
– 1 ramita de canela
– ralladura de limón
– 1 cucharadita de agar agar
– 2 cucharadas soperas de sirope de ágave
– canela en polvo
– semillas de chía

Preparación:

Primero, pelamos las manzanas, las descorazonamos, las troceamos y las cocemos en agua con una pizca de sal y la ralladura de limón entre 20 y 30 minutos. Cuando esté lista la compota, la trituramos con una batidora hasta tener una crema suave.

En otro cazo ponemos la leche con la ramita de canela y la cucharadita de agar agar hasta que hierva. Luego, apagamos el fuego y añadimos la compota de manzana y el sirope y removemos hasta que se integre todo.

Vertemos la mezcla en un molde, dejamos enfriar y lo guardamos en la nevera.

Al servir espolvoreamos con canela y unas semillas de chía. Y….. a disfrutarlo!!!

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2 Comentarios

  1. Mmmm que rico! Lo pruebo seguro, me entra hambre solo de pensarlo 🙂
    Besos y felicicades por tu rinconcito.

  2. Mil gracias!!!

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